Bodega Finca los Alijares

FINCA LOS ALIJARES: La Finca Los Alijares fue fundada en el año 2005 por José Luis Pérez Agudo. Desde entonces, ha ido adquiriendo varias de las fincas colindantes para consolidar un viñedo de 43 hectáreas, que se extiende a los márgenes del Arroyo de la Venta de Palacio, afluente del río Guadarrama.

Su filosofía acerca de la elaboración del vino se basa en el respeto por el viñedo y su producto, de ahí que sus procedimientos de cultivo, recolección, elaboración y crianza sean ecológicos, pues considera que garantizan la conservación de todas las propiedades naturales de la uva. Dado que su viñedo está cultivado con abonos orgánicos naturales y no usa antisépticos ni antioxidantes en la vinificación, sus vinos disponen del sello de Agricultura Ecológica y están certificados por Ecocert, empresa francesa encargada de la certificación de productos ecológicos.

Su apoyo al proceso de internacionalización de Castilla-La Mancha, le ha llevado a participar en Acciones Agrupadas de Promoción Internacional convocadas por el IPEX (Instituto de Promoción Exterior de Castilla-La Mancha), cuyo fin es favorecer la internacionalización de las empresas y productos de la región aumentando su presencia en los principales mercados internacionales.

Como dato curioso, hay que destacar que su vino dulce se conoce con el nombre de Villa Algariba, en honor a un pueblo prerromano que se cree que estuvo asentado en las proximidades de la finca.

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